Este ketchup se acerca a esas marcas en términos de sabor, textura y color. Hecha con ingredientes 100% naturales.
Ingredientes:
- 800g de tomates pelados y molidos.
- ½ taza de agua, dividida
- ⅔ taza de azúcar blanca
- ¾ taza de vinagre blanco destilado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 ¾ cucharaditas de sal
- ⅛ cucharadita de sal de apio
- ⅛ cucharadita de mostaza en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra finamente molida
- 1 diente de ajo entero
Instrucciones:
- Vierta los tomates molidos en la olla con 2 tazas de agua. Agregue azúcar, vinagre, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, sal de apio, mostaza en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y clavo entero; bate para combinar.
- Cocine a fuego alto, sin tapar, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y esté muy espesa. Revuelva cada tanto.
- Alise la textura de la salsa de tomate con una licuadora de inmersión, unos 20 segundos.
- Vierta el ketchup en un colador fino y presione la mezcla con el dorso de un cucharón para colar las pieles y las semillas.
- Transfiera la salsa de tomate colada a un tazón. Enfríe completamente antes de probar para ajustar la sal, la pimienta negra o la pimienta de cayena.