Ingredientes
Un platillo elegante pero sencillo.
Ingredientes:
5 tomates grandes
1/2 libra de carne molida
1/4 taza de cebollas picadas
2 cucharadas puré de tomate
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso rallado para gratinar
2 cucharadas pan molido o Panko
2 cucharadas hojas de albahaca fresca, picadas
Instrucciones:
Caliente el horno a 350 ° F.
Corta la parte superior de los tomates. Saque la pulpa del centro de los tomates, dejando cáscaras de 1/4 de pulgada de grosor. Reserva 1 taza de la pulpa extraída.
Dora la carne con las cebollas en una sartén mediana a fuego medio-alto; drenar. Regresa la mezcla de carne a la sartén. Agregua la pulpa de tomate reservada, sal al gusto, la pasta de tomate; mezclar bien. Cocine 3 min., Revolviendo con frecuencia. Alejar del calor. Agrega el queso parmesano y revuelve.
Coloca las cáscaras de tomate en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio; rellenar con la mezcla de carne.
Combina el queso rallado y el pan molido; espolvorear sobre los tomates. Cubra con albahaca.
Hornea de 12 a 14 min. o hasta que esté completamente caliente.
¡Disfrute!.