El tomate es un fruto rojo rojos ricos en una sustancia llamada licopeno que cuenta con importantes propiedades benéficas para la salud.
1.Vitamina C
Aunque no es un cítrico, concentra grandes cantidades de vitamina C. Una sola porción de tomate cobre el 61% del consumo diario recomendado, de acuerdo a la información proporcionada por la Fundación Española de la Nutrición. Recuerda que esta vitamina ayuda a prevenir enfermedades respiratorias, como el resfriado.
2.Antiinflamatorio
Una de las principales substancias en el tomate es el licopeno, que tiene propiedades antiinflamatorias ya que actúa sobre la respuesta de las células a diferentes procesos inflamatorios en el organismo, como dice el estudio “Propiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno”.
3.Antioxidante
El mismo estudio menciona que el licopeno es un antioxidante muy fuerte que puede neutralizar los efectos provocados por los radicales en el organismo. Esto mejora la salud de tu piel.
4.Previene las enfermedades cardiovasculares
La ingesta de tomate puede prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares como infarto agudo de miocardio y enfermedad cerebrovascular, según un estudio de la Universidad de Tarapacá en Chile.
Este beneficio se debe a sus efectos antiplaquetarios, antiinflamatorios y antioxidantes, además de proteger el endotelio.
5.Anticancerígeno
El licopeno también ha demostrado tener efectos positivos contra varios tipos de cáncer, como el de mama, cervical, ovárico, pulmonar, intestinal, oral y de próstata.
Según el estudio anterior, esta protección podría deberse a sus propiedades antioxidantes, de activación de la apoptosis, de disminución de la proliferación celular y control de metástasis.
6.Bajo en calorías
Gran parte de la composición del tomate es agua, por lo que consumirlo aportará muy pocas calorías a tu dieta, lo que puede ayudarte si buscas perder o mantener tu peso.
Por último, cabe mencionar que la mejor forma de comer tomate es crudo porque de esa forma se conservan mejor sus propiedades.
Por: eluniversal.com.mx